Пиріг «Руссішер Цупфкухен»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Пиріг «Руссішер цупфкухен» — це справжня симфонія смаків, де ніжний сирний крем зустрічається з шоколадним тістом, створюючи неповторну текстуру та аромат. Витончена ваніль додає теплоти, а насичений какао робить кожен шматочок справжнім задоволенням. Цей десерт чудово поєднується з гарячими напоями, даруючи незабутні миті насолоди у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії776
-
Протеїни20
-
Жири44
-
Вуглеводи74
Інструкція приготування
Для досягнення більш ніжної текстури сирної начинки, обирайте свіжий, добре відціджений сир. А щоб пиріг мав особливо яскравий смак, додайте трохи лимонної цедри у сирну масу.
Підготуйте всі інгредієнти.
У чаші міксера змішайте борошно, розпушувач і какао-порошок.
Додайте половину цукру, чайну ложку ванільного екстракту, 1 яйце та 200 г розм’якшеного вершкового масла. Замісіть спочатку на низькій, а потім на високій швидкості до однорідного тіста.
Сформуйте з тіста кулю, загорніть у плівку й приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Для начинки розтопіть решту масла й дайте йому трохи охолонути.
Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть частиною розтопленого масла форму для пирога (діаметром 26 см).
У великій мисці змішайте розтоплене масло, сир, крохмаль, решту яєць, цукор і ванільний екстракт до однорідної маси.
Третину шоколадного тіста розподіліть по формі.
Вилийте сирну начинку на шоколадне тісто у формі й рівномірно розподіліть. Залишок шоколадного тіста порвіть на шматочки й викладіть зверху.
Поставте пиріг у духовку на 60–65 хвилин, а потім дайте йому повністю охолонути на решітці.
Подавайте до кави або чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ