Пиріг Із Листкового Тіста З Грушами

Грушу розрізаємо на 4 частини, очищаємо від шкірки та насіння.

Розплавляємо цукор (карамелізуємо) у розігрітій сковороді діаметром 20 см. Додаємо вершкове масло та розтоплюємо його. Приправляємо карамель меленим кардамоном.

Знімаємо сковороду з вогню та викладаємо по колу скибочки груш.

Накриваємо груші навколо із листкового тіста.

Заправляємо краї тіста всередину, щоб вийшов борт.

Робимо посередині отвір для виходу пари.

Робимо по всій поверхні тіста прокол вилкою, щоб тісто не піднімалося під час випікання.

Поміщаємо пиріг у розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин після початку випікання зменшуємо температуру до 180 градусів. Випікаємо пиріг до рум'яності,

Готовий пиріг перевертаємо на тарілку.

Прикрашаємо пиріг ягодами, листочками м'яти та цукровою пудрою. Подаємо з ягідним джемом - пиріг готовий.