Пиріг з аґрусу з легким суфле

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішуємо борошно, цукор, холодну вершкову олію. Додаємо жовток та за потребою 1–3 ст. л. холодної води. Замішуємо тісто, формуємо кулю. Забираємо в холодильник на півгодини.

2. Крок 2

   Після цього випікаємо в духовці при 190 градусах 15 хвилин, накривши папером з бобами, і ще 10 хвилин без них.

3. Крок 3

   Змішуємо віночком вершки, яйця, цукрову пудру та ванільний цукор.

4. Крок 4

   На готовий корж викладаємо аґрус, зверху виливаємо підготовлену вершково-яєчну суміш. Випікаємо 30-40 хвилин|мінути| до тих пір, поки начинка добре не схопиться.

5. Крок 5

   Збиваємо білки із цукровою пудрою в міцну піну. Викладаємо легкий шар суфле та випікаємо до легкого рум'янцю хвилин 10.