Пиріг «Банан-мама»
Цей пиріг складається з пісочної основи, шарів банана та повітряної шапки з білкового крему. Витрат часу й сил він майже не вимагає, а справляє справжнє враження. Банани — улюблений фрукт для десертів, до того ж вони рідко викликають алергію. Тому ласувати таким пирогом можуть і дорослі, і діти. Щоб вийшло якнайкраще, беріть добре стиглі банани.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Вимийте яйця та банани. Увімкніть духовку й розігрійте її до 180–200 °C.
-
Крок 2
Вершкове масло натріть на великій тертці просто в глибоку миску. Щоб масло терлося легше, за до початку покладіть його в морозилку.
-
Крок 3
Розділіть яйця на білки та жовтки: білки зберіть в одну миску, жовтки — в іншу.
-
Крок 4
До масла всипте борошно, розпушувач, цукор і сіль та вимішайте до однорідності. Потім додайте жовтки й замісіть тісто. Краще загорнути тісто в пакет або харчову плівку й прибрати в холодильник на .
-
Крок 5
Банани наріжте кружальцями завтовшки 5 мм. Найкраще підійдуть великі стиглі банани.
-
Крок 6
Охолоджене тісто розкачайте та викладіть у форму для випікання, зробивши дно й бортики. Розкачувати тісто зручніше просто на харчовій плівці — так його легше перенести у форму.
-
Крок 7
Банани розкладіть по тісту.
-
Крок 8
Зверху покладіть сметану й відправте пиріг у духовку випікатися на .
-
Крок 9
Поки пиріг випікається, приготуйте білковий крем: до білків додайте цукрову пудру та збийте міксером до однорідної пишної маси.
-
Крок 10
Дістаньте пиріг із духовки й розподіліть білковий крем по сметані. Поверніть пиріг у духовку ще на , підвищивши температуру до 200 °C.
-
Крок 11
Готовий пиріг вийміть із духовки, дістаньте з форми та поставте в прохолодне місце.
-
Крок 12
Подавайте пиріг холодним, порізавши на порції. Порада: якщо крем трохи осяде, не хвилюйтеся — на смак пирога це не вплине.
-
Крок 13
Прикрасьте пиріг м'ятою та посипте корицею.
Поживна цінність
- Калорії
- 260 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 32 г
