Пікантний Щавлевий Суп Із Яйцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пікантний щавлевий суп із яйцем — витончене поєднання весняної свіжості та насиченого м’ясного бульйону. Легкий, з приємною кислинкою, суп огортає делікатною теплотою, а пухке яйце додає ніжності. Ароматна суміш перців забезпечує яскравий фінальний акорд, підкреслюючи соковитість щавлю та солодкість моркви у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії147
-
Протеїни9
-
Жири4
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Щоб суп залишався прозорим, додайте збите яйце повільно, енергійно перемішуючи суп ложкою. Щавель нарізайте безпосередньо перед додаванням — так зелень збереже колір і яскравий смак.
Бульйон довести до кипіння. Картоплю нарізати кубиком, опустити в бульйон, зняти пінку і варити близько 15 хвилин|мінути|.
Тим часом цибулю та моркву нарізати кубиком, пасерувати на 1 ч. л. оливкової олії (спочатку цибулю, потім додати моркву) близько 7 хвилин. За пару хвилин до готовності додати|добавляти| подрібнену суміш перців від Kamis, перемішати. Коли суміш перців прогріється на сковороді, вона віддасть більше смаку та аромату страві.
Викласти цибулю та моркву в бульйон, додати щавель. Варити близько 5 хвилин|мінути|.
Два яйця розбити в миску, збовтати вилкою та влити в суп, активно заважаючи його ложкою. Поварити ще кілька хвилин. За бажання додати рубану зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ