Пікантний Лук-Порей У Сметані Та Бальзамічному Кремі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кремова сметана й пікантна пряність ідеально огортають ніжний лук-порей, який під час тушкування у білому вині зберігає легку солодкість та пружність. Пряний мускатний горіх і перець чилі додають глибини, а краплі бальзамічного крему завершують образ вишуканої і водночас затишної страви для теплого сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни7
-
Жири28
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Подавайте цей лук-порей гарячим — так аромат найяскравіший. Для легкішої версії використовуйте йогурт замість сметани. Вибирайте молодий порей — він ніжніший, із тонким весняним смаком та красивим кольором.
Підготувати інгредієнти.
Цибулю нарізати спочатку циліндрами завдовжки близько 10 см, потім ще вздовж.
Відправити в киплячу олію зовнішньою стороною донизу.
Приправити перцем чилі.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути.
Через пару хвилин додати мускатний горіх і знизити вогонь трохи нижче середнього.
Влити біле вино так, щоб воно покривало 1/3-1/2 цибулі.
Додати лавровий лист і гасити близько 5 хвилин.
Тарілку змастити сметаною і поперчити, додати щіпку солі.
Зверху викласти готову цибулю.
Прикрасити бальзамічним кремом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ