Основні Страви

Піца З Грудинкою, Сиром Та Руколою

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    45 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Інгредієнти

чайних ложок
зубчика
г
пучків
склянок
столових ложок
столові ложки
чайних ложок

Харчова цінність

  • Калорії
    725
  • Протеїни
    24
  • Жири
    50
  • Вуглеводи
    47

Інструкція приготування

1 Крок

Готуємо тісто: у теплій воді у великій чашці розвести пісок та сіль, додати дріжджі, перемішати, накрити, залишити на 10 хвилин. Коли дріжджі будуть у піні і бульбашках додати до них оливкову олію.

2 Крок

Борошно просіяти і додати до дріжджів, поступово замішуючи тісто спочатку виделкою, потім руками. Коли сформується однорідна маса, присипати борошном стіл і вимісити тісто протягом 10 хвилин до однорідного, еластичного стану.

3 Крок

Глибоку чашку присипати мукою|борошном|, покласти туди тісто, накрити і поставити в духовку на мінімальну температуру (приблизно 35-40 градусів) підніматися хвилин на 20-30. Збільшитися має вдвічі.

4 Крок

Для томатного соусу помідори звільняємо від шкірки, подрібнюємо блендером. На сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити дрібно порізаний часник 2-3 хвилини і додати|добавляти| томатне пюре. Додати пісок, сіль|соль|, перемішати. Після закипання зменшити вогонь і готувати 10-15 хвилин|мінути| до загустіння. За кілька хвилин до готовності додати майоран.

5 Крок

Тісто поділити на дві частини. З кожної сформувати кулю, присипати стіл борошном і розкачати качалкою до 5 мм завтовшки. Не турбуватися при цьому про рівність країв.

6 Крок

Сир трьом крупно, грудинку (або що є) ріжемо як подобається, мою рукколу, сушимо і перемішуємо з оливковою олією.

7 Крок

Духовку заздалегідь добре прогріти на максимальній температурі (мінімум 250 градусів).

8 Крок

Деко застелити папером для випікання, посипати борошном (масло не треба), покласти тісто, розтягнути трохи руками. Змастити соусом поступово по всій площі тіста, посипати сир і викласти шматочки грудинки (або що там є). У вільні місця покласти листя руколи. Випікати 10-13 хвилин|мінути|.

9 Крок

Готову піцу можна посипати зеленню (до речі руколо теж можна покласти зараз, а не в духовку) і приправити оливковою олією. Хоча й так уже дуже смачно.

Вам також може сподобатися