Відмінний соус для гарбузових равіолей, рецепт яких Ви знайдете тут http://eda.ru/recipe/11493/.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Викладіть насіння на лист і відправте в духовку приблизно на 5 хвилин до золотистого кольору. Охолодіть.
У блендері змішайте насіння, петрушку та подрібнений часник і подрібніть.
Продовжуючи подрібнювати, повільно влийте оливкову олію до стану пасти.
Додати пармезан, кайенський перець і корицю. Посоліть до смаку.