Пісочне Печиво З Глазур'ю

М'яке вершкове масло|мастило| збити з цукром до стану кремової маси, всипаючи цукор порціями.

Додати одне яйце і дрібку соди, продовжуючи збивати.

Всипати борошно, що просіює, і вимісити пластичне тісто.

Покласти тісто в пакет і забрати в холодильник на 15-20 хвилин.

Розкотити тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні, вирізати бажані форми, викласти на лист застеленим папером для випічки.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-30 хвилин.

Відокремити білок від жовтка, збиваючи білок віночком або вилкою при появі перших бульбашок порціями всипати цукрову пудру, що просіює, до отримання щільної білої глазурі (айсингу).

Охолоджене печиво покрити глазур'ю.