Перепілка В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Перепілка в духовці — це ніжне філе у вершково-діжонському соусі з прованськими травами. Запечена разом із солодким перцем раміро, червоною цибулею та соковитими помідорами, страва розкриє тонкі аромати та подарує особливе тепло вечері. Поєднання натуральної соковитості м'яса з південним характером овочів створює враження легкості та витонченості кожної порції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії282
-
Протеїни28
-
Жири14
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Перепілку варто промаринувати у соєво-гірчичному соусі хоча б 10 хвилин перед запіканням — м’ясо стане ще делікатнішим. Для гарної карамелізації зверху можете додати кілька крапель меду у соус.
Рукав для запікання закріпіть з одного боку й покладіть у форму для запікання. Перець наріжте не дуже крупно й відправте у рукав.
Цибулю наріжте великими шматками.
Також крупно наріжте помідор.
З’єднайте овочі у рукаві.
Вершкове масло покладіть у глибоку миску.
Розм’якшіть у мікрохвильовці протягом кількох секунд.
Філе наріжте великими кубиками.
До масла додайте соєвий соус і гірчицю. Перемішайте.
Додайте сушені трави й знову перемішайте.
Викладіть філе поверх овочів.
Зверху змастіть отриманим соусом.
Зав’яжіть рукав і зробіть у ньому зверху кілька отворів зубочисткою. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку.
Через 20 хвилин зріжте верх рукава й поставте у духовку ще на 5 хвилин.
Перекладіть перепілку з овочами на блюдо, злегка перемішайте й подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ