Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією вогнетривку форму.
З яблук виріжте начинки і, використовуючи гострий ніж, зробіть невеликий надріз по колу яблука, щоб уникнути розтріскування під час випікання.
Змішайте нарізану курагу, нарізані фініки, сухарі, корицю, теплий мед та абрикосовий джем. Розкладіть суміш у 4 яблука та придавіть пальцями. Зверху на кожне яблуко покладіть по шматочку олії та перекладіть у форму.
Печіть 45-50 хвилин до м'якості яблук; перевіряйте паличкою. Подавайте гарячими, политими морозивом та шоколадним сиропом.