Печиво Збивне

Яєчні білки збити віником у міцну піну і, продовжуючи збивати, додати цукрову пудру або цукровий пісок. Збиті з|із| цукром білки можна класти десертною ложкою на лист білого паперу, покладений на залізний лист. Можна також випустити їх із паперового конверту у формі різних маленьких фігурок. Випікають печиво в духовій шафі.

Печиво має добре підсохнути, для цього його можна залишити в духовці до наступного дня. Зняте з паперу печиво зберігати у сухому місці.