Печиво З Сиром

Змішати масло і сир, додати невеликими порціями борошно (4-5 прийомів) і розпушувач. Замісити тісто до однорідної маси, поставити на 1:00 в тепле місце.

Зліпити з тіста ковбаски (вийде 2-3). Нарізати ковбаску на круглі шматочки завтовшки 2-2,5 см.

Розкачати кожен шматочок качалкою в коржик завтовшки 0,5 див.

В окремому посуді трохи збити віночком білок. В іншу тарілку насипати цукор.

Вмочити коржик однією стороною спочатку в білок, потім в цукор. Згорнути навпіл цукром усередину. Знову вмочити і згорнути. Вмочити востаннє, не згортати.

Застелити лист папером для випічки, змастити його вершковим маслом. Викласти печиво на лист.

Випікати в гарячій духовці (180 градусів) до готовності - поки не підрум'яняться (приблизно 20-30 хвилин).