Печиво з ківі
Печиво з ківі — оригінальний десерт, який неодмінно здивує гостей. Ківі надає випічці яскравого вигляду й тропічного смаку. Тваринних продуктів у цьому рецепті немає, тож печиво підійде веганам, а також стане в нагоді під час посту. Якщо ж замінити звичайне борошно цільнозерновим, а цукор — кориснішим, наприклад кокосовим, його оцінять і прихильники здорового харчування.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Очистьте ківі від шкірки. Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 180°С.
-
Крок 2
4 ківі подрібніть блендером у пюре з невеликими шматочками. Немає блендера — розімніть ківі товкачем. Решту ківі наріжте шматочками завтовшки 2–3 мм: ними прикрашатимете печиво. Для печива беріть тільки стиглі й м’які плоди.
-
Крок 3
У глибокій мисці з’єднайте м’якоть ківі, перетерту на пюре, з цукром. Перемішуйте, доки цукор повністю розчиниться.
-
Крок 4
Борошно просійте й додайте до ківі-пюре. Можливо, борошна знадобиться більше — орієнтуйтеся на густину тіста.
-
Крок 5
Замісіть тісто. Місіть, доки воно стане пластичним і перестане липнути до рук.
-
Крок 6
Розкачайте тісто в пласт завтовшки 5 мм.
-
Крок 7
Формочкою або великою склянкою виріжте з тіста кружечки.
-
Крок 8
На середину кожної заготовки покладіть шматочок ківі й трохи притисніть його.
-
Крок 9
Застеліть деко пергаментом, змастіть олією та розкладіть печиво. Випікайте в духовці при 180°С.
-
Крок 10
Печиво з ківі готове. Смачного!
-
Крок 11
Прикрасьте печиво листочками м’яти й притрусіть цукровою пудрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 235 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 43 г
