Десерт «Хрустики»
Тонке хрустке печиво, яке готують у фритюрі, називають «Хрустики». Назва прижилася тому, що за формою й крихкістю воно скидається на сухі гілочки, які опали з дерев. Найбільше цей десерт любили за часів Радянського Союзу: інгредієнти були доступні, а готувати його було нескладно, тож у дефіцитні роки його пекли майже в кожній родині. Нині кондитерських виробів безліч, і «Хрустики» відійшли на другий план, хоча дарма. Вони готуються швидко й просто, а смак мають чудовий.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Яйця вимийте.
-
Крок 2
Замісіть тісто: у мисці з'єднайте яйця, борошно, горілку та сіль. Коли тісто вийшло рідким, підсипте ще борошна.
-
Крок 3
Стіл притрусіть борошном і розкачайте тісто. Поріжте його на прямокутники 3х10 см. Посередині кожного прямокутника зробіть розріз. Протягніть один кінець крізь цей розріз і вивертайте, щоб вийшла заготовка, як на фото. Форма може бути будь-якою, тож дайте волю фантазії.
-
Крок 4
У сковорідку налийте олію, добре розігрійте й викладіть заготовки. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки, час від часу перевертаючи. Олії має бути багато, тому краще взяти посуд із високими бортиками.
-
Крок 5
Готові хрустики виймайте шумівкою та перекладайте на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
-
Крок 6
Щедро притрусіть хрустики цукровою пудрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 497 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 43 г
- Вуглеводи
- 21 г
