Печиво «Розтоплені сніговики»
Тісто для цього десерту про розтоплених сніговиків охолоджувати не треба: навіть якщо під час випікання воно трохи розпливеться, декору це не зашкодить. Печиво виходить м'якшим і трохи пишнішим за звичайне пісочне. Для сніговиків візьміть великі маршмелоу циліндричної форми, а для оздоблення вам знадобляться харчові барвники та кондитерські мішки. Колір шарфиків оберіть на власний смак: наприклад, червоний, синій або зелений.
Як приготувати
-
Крок 1
Заздалегідь витягніть вершкове масло з холодильника й залиште на , щоб воно стало кімнатної температури. Підготуйте миски, міксер, качалку, круглу формочку для печива діаметром 5–6 см та кондитерські мішки з насадками діаметром 1, 2 і 3 мм. Дві деки застеліть пергаментним папером.
-
Крок 2
У глибоку миску покладіть м'яке вершкове масло та додайте цукор. Збивайте міксером на середній швидкості , доки цукор розчиниться, а маса стане світлішою.
-
Крок 3
До солодко-масляної маси вбийте яйце й додайте ванільний екстракт. Знову як слід збийте міксером.
-
Крок 4
До збитої маси всипте борошно, розпушувач, сіль і кукурудзяний крохмаль. Замісіть еластичне тісто.
-
Крок 5
Стіл посипте 1 ст. л. борошна й покладіть на нього тісто. Обваляйте його в борошні з усіх боків і розкачайте в пласт завтовшки 5–6 мм. Виріжте печиво та розкладіть заготовки на деках із пергаментом на відстані приблизно 3–4 см одна від одної. Залишки тіста зберіть у грудку, знову розкачайте й виріжте печиво. Так повторюйте, доки все тісто не закінчиться. М'яке тісто може липнути до столу й рватися. Обережно перевертайте його під час розкачування, посипаючи борошном одну зі сторін.
-
Крок 6
Деки поставте в духовку, розігріту до 180 °C, і випікайте печиво . Краї виробів мають набути карамельно-коричневого кольору. Потім охолоджуйте печиво за кімнатної температури.
-
Крок 7
У чистій мисці з'єднайте цукрову пудру й приблизно 35 мл води. Збийте до однорідної глазурі. За потреби підлийте ще трохи води. Орієнтуйтеся на таку консистенцію глазурі, з якою вам буде зручно працювати. Можливо, рідини знадобиться менше.
-
Крок 8
З чорної мастики зліпіть сніговикам усмішки та оченята, а з кольорової — носики. Руки сніговикам теж зліпіть із чорної мастики. Приклейте до маршмелоу підготовлені очі, роти й носи.
-
Крок 9
Охолоджене печиво розкладіть на дошці або пласкій тарілці й нанесіть на кожне білу глазур у вигляді великих клякс із патьоками. Залиште на , щоб глазур підсохла й схопилася. Поставте маршмелоу в центр «клякс» із білої глазурі та міцно притисніть.
-
Крок 10
Поруч із маршмелоу покладіть заготовлені ручки сніговика. На «розтоплену» частину висипте шоколадну крихту у вигляді ґудзиків. Залиште ще на , щоб усі деталі повністю схопилися.
-
Крок 11
Кличте рідних рятувати розтоплених сніговиків.
Поживна цінність
- Калорії
- 365 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 65 г
