Печиво «Лисички»
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Приготуйте глибокий казанок для фритюру, віничок, качалку, вилку та паперові рушники.
-
Крок 2
Жовтки, воду, цукор, сіль і ванілін змішайте та зберіть віничком до однорідної маси. У тісто можна влити 1 ч. л. коньяку — тоді печиво вийде хрусткішим і ароматнішим.
-
Крок 3
Борошно вводьте частинами, щоразу ретельно вимішуючи. Замісьте щільне тісто, що добре тримає форму.
-
Крок 4
Скачайте тісто в товстий джгут і поріжте його на 12 однакових шматочків.
-
Крок 5
З кожного шматочка виліпіть грибок-лисичку: витягніть ніжку, розплющіть і трохи стоншіть краї шапочки. Притискаючи вилку, зробіть на нижньому боці шапочки смужки.
-
Крок 6
У казанку розігрійте олію для фритюру. Заготовки занурюйте в гарячу олію невеликими порціями та смажте по , доки не стануть золотистими. Щоб перевірити олію, опустіть у неї дерев'яну шпажку або скибочку картоплі: якщо навколо з'являються дрібні бульбашки, олія достатньо гаряча.
-
Крок 7
Готові «лисички» виймайте шумівкою й викладайте на паперові рушники, щоб стекла зайва олія. Повністю охолодіть, а потім посипте хворост цукровою пудрою.
-
Крок 8
Печиво викладіть у плетений кошик або невелике лукошко. Подавайте з медом чи розтопленим шоколадом.
Поживна цінність
- Калорії
- 694 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 72 г
- Вуглеводи
- 13 г
