Паста У Фользі З Креветками Та Сухим Білим Вином

Розігріти в сковороді з товстим дном 2 столові ложки олії, злегка обсмажити дрібнонарізаний часник і перець чилі.

Ошпарити помідори, зняти з них шкірку, нарізати крупно і додати в сковороду. Поперчити, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор, базилік, згасити.

Відварити пасту у підсоленій воді. Краще варити на пару хвилин менше вказаного на упаковці часу (бо страва буде запікатися в духовці). Відкинути на друшляк, перекласти назад в каструлю і додати оливкову олію, що залишилася, ретельно перемішати.

З подвійного шару фольги підготувати конвертики, (краще їх зробити розміром більше) у кожен покласти трохи пасти, зверху 6-8 креветок.

Зверху у конвертики розкласти отриманий томатний соус.

Натерти сир на великій тертці, відкласти 1/3, а 2/3 розкласти зверху на пасту з соусом.

Влити в кожний конверт по 2 столові ложки вина.

Загорнути конверти, скріпивши краї фольги, укласти їх на лист і відправити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

Викласти кожен конвертик на тарілку, розкрити його і присипати сиром, що залишився. Подавати, прикрасивши зеленню.