Паста З Томатами Та Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Паста з томатами та креветками — це ідеальне поєднання ніжних морських нот і свіжості соковитих помідорів. Прозора, легка структура спагетті обгортає аромат обсмаженого часнику й вершковий акцент масла, а рожевий перець додає делікатну пряність. Ніжне посипання пармезаном завершує витончену композицію, даруючи затишок та справжній гастрономічний настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії634
-
Протеїни29
-
Жири20
-
Вуглеводи84
Інструкція приготування
Використовуйте найстигліші невеликі помідори — коктейльні або чері, їхній смак найнасиченіший. Креветки обсмажуйте дуже швидко, аби м’ясо залишалося соковитим. Соус не переварюйте, щоб паста зберегла текстуру.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Відварити спагетті в підсоленій воді до стану аль денте, відкинути на друшляк, залишити один ополоник води з-під спагетті для соусу.
Заздалегідь розморожені креветки промокнути серветкою від зайвої вологи та обсмажити на максимальному вогні разом із часником та краплею соняшникової олії. Смажити по хвилині з кожного боку і після того прибрати зі сковороди.
Далі обсмажити коктейльні томати, що розрізають на чверті, до невеликого розм'якшення і появи піджаристої скоринки - так вони дадуть страві максимально насичений і апетитний смак, але не доводити їх до повного розм'якшення, в пасті вони повинні залишитися четвертинками.
До обсмажених томатів додати креветки, спагетті та трохи води від варіння спагетті для соусу, на цьому ж етапі можна додати спеції та вершкове масло (можна використовувати будь-які спеції).
Все протушкувати один з одним буквально 2 хвилини, щоб спагетті просочилися смаком томатів, креветок та спецій.
Викласти на тарілку страву, що вийшла і, поки паста ще гаряча, посипати зверху пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ