Паста З Лососем І В'яленими Томатами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста фарфалле з лососем і в’яленими томатами — вишуканий союз морської ніжності та пряної італійської насолоди. Соковите філе лосося, ніжний шпинат і витримані томати об’єднуються у вершковому соусі з прованськими травами. Сир додає глибини смаку, а часник розкриває особливий шарм кожної ложки цієї пасти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії442
-
Протеїни29
-
Жири9
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Обирайте якісний сир, наприклад рикоту чи м’який вершковий, — так соус вийде особливо шовковистим. Трохи води від пасти допоможе ідеально поєднати всі інгредієнти у кремовий соус без грудочок.
Спочатку поставте на плиту каструлю з водою. Коли вода закипить, посоліть її й опустіть пасту у киплячу воду, періодично помішуйте та готуйте стільки, скільки вказано на упаковці. Ці фарфалле варяться 14 хвилин. Тим часом підготуйте інші інгредієнти.
На суху сковорідку викладіть попередньо промитий і нарізаний шпинат. Його можна нарізати ножицями прямо на сковорідку — так швидше. Протушкуйте шпинат 2 хвилини, помішуючи.
Додайте кілька крапель оливкової або соняшникової олії на сковорідку. Покладіть нарізане кубиками філе лосося, попередньо очищене від кісток і шкіри. Посоліть і обсмажуйте по 3 хвилини з кожного боку, помішуючи.
В'ялені томати наріжте кубиками й додайте до лосося на сковорідку. Готуйте на середньому вогні ще 2 хвилини.
Додайте 2 столові ложки м’якого сиру та 1 половник води, в якій варилася паста. Готуйте ще 3 хвилини. Додайте 2 зубчики часнику, пропущених через прес.
Паста готова: злийте воду й промийте пасту теплою водою. Викладіть на тарілку, зверху покладіть лосося з соусом. Посипте прованськими травами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ