Ариста Паста З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ариста паста з овочами — яскрава страва, у якій поєднуються ніжна арішта та соковиті літні овочі: баклажан, кабачок, солодкий перець і помідори. Трохи ароматної аджики додає пікантності, а свіжа кінза та пармезан довершують гармонію смаків. Це легка, насичена й дуже святкова страва — для натхненних вечерь у родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії353
-
Протеїни13
-
Жири4
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Овочі смажте окремо, щоб вони залишилися пружними й не перетворилися на пюре. Для пасти арішта завжди варто зберегти 50 мл води з-під варіння — вона допоможе з’єднати всі складники в єдину ніжну композицію.
Налити в глибоку каструлю води та поставити її на сильний вогонь.
Посолити воду.
Як тільки вода закипить, зменшити вогонь до середнього рівня і відправити пасту в каструлю.
Варити до готовності протягом 7 хвилин.
Готову пасту відкинути на сито та дати стекти воді.
Кабачок нарізати тонкими скибочками.
Те саме зробити з баклажаном.
Болгарський перець очистити від плодоніжок та насіння та нарізати тонкими скибочками.
Черрі розрізати навпіл.
Часник дрібно нарубати.
Сковороду поставити на вогонь і налити олію.
Відправити на сковороду часник, нарізані овочі та пелати томати. Обсмажувати суміш на середньому вогні протягом кількох хвилин.
Додати до сковороди аджику, сіль, цукор. Перемішати та прогріти.
Поєднати овочеве рагу з пастою.
Прикрасити листям кінзи та тертим пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ