Паштет з качиної печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю крупно нарізати.

   

2. Крок 2

   Часник роздавити кухарським ножем.

   

3. Крок 3

   Надіслати цибулю в розігріту на сковороді олію.

   

4. Крок 4

   Через хвилину перемішати цибулю і викласти в неї печінку.

   

5. Крок 5

   За кілька хвилин перемішати.

   

6. Крок 6

   Через кілька хвилин влити коньяк і перемішати. Зменшити вогонь.

   

7. Крок 7

   Накрити кришкою.

   

8. Крок 8

   Через 5-7 хвилин посолити і поперчити. Перемішати.

   

9. Крок 9

   За хвилину влити вершки.

   

10. Крок 10

    Як тільки вершки почнуть закипати, приправити мускатним горіхом і добре перемішати. Зняти з вогню.

    

11. Крок 11

    Перекласти в чашу блендера разом із вершковим маслом і подрібнити.

    

12. Крок 12

    Зберігати у холодильнику 3–4 дні.