Пасхальні Кекси З Лимоном
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пасхальні кекси з лимоном — це ніжна, повітряна випічка з ледь відчутною цитрусовою ноткою і святковим солодким верхом. Легкість меренги чудово поєднується з вершковим м’якушем, а свіжий аромат лимона надає цій класичній пасхальній страві ще більшої вишуканості. Кольорова посипка додає особливої урочистості, створюючи атмосферу домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії666
-
Протеїни11
-
Жири36
-
Вуглеводи74
Інструкція приготування
Для особливої свіжості додайте натерту цедру лимона разом із лимонним соком у тісто. Якщо сметана дуже густа, підмішайте столову ложку молока— це забезпечить кексам ніжну текстуру й рівномірне підняття.
Залиште вершкове масло за кімнатної температури на 40–60 хвилин.
Збийте у блендері 200 г цукру та вершкове масло до пухкої маси.
Яйця злегка збийте й поступово введіть у масляну суміш.
Додайте сметану.
Вичавіть трохи лимонного соку.
Просійте борошно з розпушувачем і замісіть тісто.
Готове тісто розкладіть по формах і випікайте за температури 190 градусів протягом 30 хвилин.
Готові кекси остудіть і за бажанням вийміть з форм.
Збийте білок і 50 г цукру до стійких піків.
Отриманою меренгою змастіть верхівки кексів і прикрасьте кондитерською посипкою.
Святкові кекси готові.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ