Великдень з родзинками, лимоном та кардамоном

Як приготувати

1. Крок 1

   Викладіть сир у дрібне сито і протріть у велику миску, щоб позбутися грудок.

2. Крок 2

   У сир додайте трохи збиті яйця, родзинки, розм'якшене вершкове масло, цукор, натерту цедру лимона і ванілін. Все добре перемішайте і додайте|добавляйте| трохи солі за смаком.

3. Крок 3

   У ступці подрібніть зерна кардамону і додайте до сирної маси. Добре перемішайте.

4. Крок 4

   Форму для паски змастіть водою і застеліть марлею або бавовняною тканиною (за бажанням зробіть на тканині складки, щоб малюнок надрукувався на сирі).

5. Крок 5

   У виготовлену форму викладіть сирну масу і добре утрамбуйте. Накрийте кінцями марлі і зверху покладіть вантаж. Поставте форму у прохолодне місце на 10-12 годин.

6. Крок 6

   Переверніть форму на блюдо та видаліть марлю.