Великдень З Родзинками, Лимоном Та Кардамоном

Викладіть сир у дрібне сито і протріть у велику миску, щоб позбутися грудок.

У сир додайте трохи збиті яйця, родзинки, розм'якшене вершкове масло, цукор, натерту цедру лимона і ванілін. Все добре перемішайте і додайте|добавляйте| трохи солі за смаком.

У ступці подрібніть зерна кардамону і додайте до сирної маси. Добре перемішайте.

Форму для паски змастіть водою і застеліть марлею або бавовняною тканиною (за бажанням зробіть на тканині складки, щоб малюнок надрукувався на сирі).

У виготовлену форму викладіть сирну масу і добре утрамбуйте. Накрийте кінцями марлі і зверху покладіть вантаж. Поставте форму у прохолодне місце на 10-12 годин.

Переверніть форму на блюдо та видаліть марлю.