Парфе З Білим Шоколадом

Шоколад поламати на шматочки, розтопити на водяній бані.

Чай матчу змішати з цукровою пудрою і просіяти зверху на жовтки, збити до пишної маси, потім додати розтоплений шоколад і ще раз збити, поки суміш трохи не загусне.

Окремо добре збити вершки, змішати з жовтково-шоколадною масою та ще раз трохи збити.

Масу розкласти по силіконових формах або контейнер, прибрати в морозилку на ніч.