Паппа-Аль-Помодоро З Базиліком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Що робити, якщо лишився вчорашній хліб? Італійці вирішують питання витончено: готують із нього паппа-аль-помодоро. Хліб заливають овочевим бульйоном з помідорами, що протерли, і варять на повільному вогні, поки він повністю не розчиниться. Підсумок можна їсти і як самостійну страву, і як заправку до пасти, і як намазування. Наша версія – з базиліком.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії669
- Протеїни21
- Жири30
- Вуглеводи85
Інструкція приготування
Нарізати хліб, викласти на деко і підсушити в духовці 5 хвилин при 180 градусах. Сухарі натерти часником і покласти на дно глибокого сотейника.
Залити хліб протертими помідорами, додати цукор та овочевий бульйон.
Варити на повільному вогні до втрати хлібом своєї сутності.
Додати дрібно нарізаний базилік. Подавати, прикрасивши оливковою олією та листям базиліка.