Панна-Котта Із Фруктовим Соусом

Вершки та молоко налити в маленьку каструльку та додати цукор. Стручок ванілі розрізати навпіл і вискрести насіння. Покласти стручок разом із насінням у каструлю до вершків.

Вершки перемішати та довести до температури приблизно 90 градусів на слабкому вогні (майже до кипіння). Зняти каструлю з вогню і дати постояти вершкам близько 15 хвилин, вони вберуть аромат ванілі.

Видалити з вершків стручок. Листовий желатин замочити в мисці з холодною водою на 10 хвилин (або дотримуючись вказівок на упаковці виробника).

Набряклий желатин добре віджати і додати до ароматизованих вершків. Перемішати і простежити, щоб желатин повністю розчинився. Розлити десерт формочками і прибрати в холодильник на 8 годин.

Вишню з пудрою підігріти в сотейнику до отримання бажаного соусу.