Панкейки З Коричневим Маслом
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Панкейки з коричневим маслом — це поєднання ніжності та глибокого, насиченого смаку. Їхня золотиста скоринка підкреслює аромат розтопленого масла, яке додає страві делікатну нотку. Ці млинці м’які, повітряні та ідеально підійдуть для затишного сніданку або святкового бранчу. Подавайте їх гарячими з медом, свіжими ягодами або йогуртом для додаткового задоволення.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії643
-
Протеїни10
-
Жири14
-
Вуглеводи120
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку спробуйте додати в тісто щіпку кориці або ванілі. А щоб панкейки були ще більш повітряними, не забудьте збити білки до стійких піків перед додаванням у тісто.
Для приготування панкейків підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло розтопіть на сковороді до коричневого кольору й зніміть з вогню.
Відокремте жовток від білка. Білок збийте з сіллю до густої піни. Накрийте кришкою й поставте в холодильник.
У окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор. Додайте молоко, сметану, яєчні жовтки та масло. Замісіть густе тісто, накрийте рушником і залиште на годину в теплому місці.
Додайте у тісто збиті білки. Обережно вмішайте їх силіконовою лопаткою, плавними рухами зверху вниз, не збиваючи.
Розтопіть масло або кулінарний жир на сковороді, викладайте тісто ложкою, формуючи млинці діаметром близько 10 см. Смажте на середньому вогні, поки тісто не стане сухим зверху.
Переверніть панкейки лопаткою й смажте до золотистої скоринки.
Злегка розігрійте духовку до 60–70 °C. Перекладіть панкейки на деко й тримайте їх у духовці до подачі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ