Овочевий Суп-Пюре З Цибулею Та Яйцями

Цвітна капуста - 250 г

Морква - 2 штуки

Кабачки - 300 г

Яєчний жовток - 3 штуки

Картопля - 500 г

Ріпчаста цибуля - 1 штук

Вершкове масло - 40 г

Інструкція приготування

1 Крок

Всі овочі нарізати кубиками і зварити (6 картоплин, 3 кабачки, 2–3 моркви, 1 цибулина, 1/4 качана цвітної капусти).

2 Крок

Додати жовток та олію, посолити, все збити блендером до однорідної маси пюре. За бажанням, можна додати дрібно посічені кріп та/або петрушку.