Основні Страви

Овочеве Пюре

Овочеве пюре
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    5 Осіб

Ніжне овочеве пюре з цвітної капусти в поєднанні з вершками та вершковим маслом дивує легкою структурою та глибоким, багатогранним смаком. Солодкуватий червоний лук та пікантність чилі додають страві характеру, а тертий твердий сир — витонченості. Свіжість редиски та мікросалату підкреслює яскравий післясмак цього сучасного гарніру.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    155
  • Протеїни
    11
  • Жири
    9
  • Вуглеводи
    10

Інструкція приготування

Використовуйте якісний твердий сир з вираженим смаком — наприклад, пармезан або витриманий голландський. Додавайте його до гарячого пюре: так сир рівномірно розтане й додасть страві оксамитової текстури.

Step 1
1 Крок

Цибулю очистіть і розріжте навпіл.

Step 2
2 Крок

Часник очистіть і роздавте кухонним ножем.

Step 3
3 Крок

Редис наріжте крупно.

Step 4
4 Крок

Капусту розділіть на суцвіття.

Step 5
5 Крок

Овочі покладіть у каструлю (за винятком часнику), додайте перець чилі та залийте водою.

Step 6
6 Крок

Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до трохи нижчого середнього.

Step 7
7 Крок

Через 10 хвилин посоліть і додайте мікрозелень.

Step 8
8 Крок

Ще через 5 хвилин додайте часник.

Step 9
9 Крок

Через 3–5 хвилин злийте воду, потім додайте вершки.

Step 10
10 Крок

Додайте вершкове масло.

Step 11
11 Крок

Додайте тертий сир, перемішайте. Накрийте кришкою на 2–3 хвилини, щоб масло розтопилося, а сир розплавився.

Step 12
12 Крок

Пюрируйте овочі занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Step 13
13 Крок

Перекладіть на тарілку та подавайте.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги