Відкритий Пиріг З Помідорами, Чебрецем Та Сиром

Розм'якшене вершкове масло|мастило| нарізати шматочками і додати|добавляти| в муку|борошно|, додати|добавляти| яйця, цукор, сіль, соду гашену лимонним соком і ретельно перемішати.

Замісити тісто, скачати в кулю, відправити в холодильник на 30 хвилин.

Коли тісто готове, його розкочуємо товщиною 1–1,5 див. Беремо рифлену круглу форму розподіляємо тісто з дна і бокам. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів і випікаємо до золотистого кольору хвилин 10.

Коли основа для пирога стала золотистою, дістаємо та даємо їй охолонути. Нарізані тонкими кільцями помідори (великі) викладаємо внахлест на готове тісто.

Листочки чебрецю змішуємо з тростинним цукром і посипаємо помідори. Збризкуємо оливковою олією і відправляємо в духовку 200 градусів.

Запікаємо, поки помідори підрум'яняться. Коли пиріг готовий, дістаємо його і одразу посипаємо подрібненим сиром.