Відбивні з курячого філе — це тендітна ніжність відбірного мʼяса, занурена у хрустку, золоту скоринку з ароматом паприки та часнику. Філе залишається соковитим усередині, а пряний присмак ідеально поєднується зі свіжими салатами чи сезонними овочами. Класика улюбленої домашньої кухні, що дарує тепло й ситість.
Щоб відбивна залишилася соковитою, відбивайте філе лише під плівкою та не перестарайтеся з товщиною. Панірування робіть у два шари — це створить ідеальну текстуру з ніжним серцем.
Куряче філе розрізати вздовж.
Накрити харчовою плівкою й відбити молотком.
Вбити яйце.
Посолити й поперчити.
Додати паприку.
Додати сушений мелений часник.
Обкачати відбивну в сухарях.
Вмочити у яйце.
Ще раз обкачати в сухарях і викласти на добре розігріту олію.
Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки й подавати одразу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ