Гострий Салат Із Огірків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гострий салат із огірків поєднує контрастну свіжість огірків із пряною пікантністю чорної редьки та витонченим балансом солоного та гострого смаку. Делікатні шлейфи кунжутної й оливкової олій надають овочам ніжної глянцевої текстури, а аромат смаженого чилі й часнику додає салату яскравого характеру. Ідеально підкреслить будь-яку страву літнього столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії281
-
Протеїни3
-
Жири26
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Найкращого результату досягнете, якщо залишити салат настоятись 15–20 хвилин у холодильнику – тоді аромати гострих спецій і овочів об’єднаються гармонійно. Для делікатного смаку замініть частину оливкової олії на холодно віджату кунжутну.
На корейській тертці в окремий посуд натерти солоні огірки та свіжі разом із редькою (очищені).
Перець чилі нарізати дрібною соломкою. Часник дрібно нарубати.
У сковороді з|із| однією ложкою оливкової олії злегка обсмажити солоні огірки. Перекласти та остудити.
Оливкову олію, що залишилася, прогріти на тій же сковороді, покласти в неї чилі, часник, мелені перці і смажити 2 хвилини.
У салатник покласти свіжі огірки з редькою, полити оцтом, соєвим соусом, додати цукор і добре перемішати. Потім до них додати солоні огірки, гостру олію з чилі та кунжутну.
Перемішати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ