Картопля очистити та нарізати часточками. Часник розділити на зубчики та очистити від лушпиння.
Перець очистити від перегородок та насіння, потім дрібно порубати.
Підготовлені овочі з'єднати, додати приправи, сіль та олію. Перемішати та перекласти все у форму для запікання. Готувати в духовці, розігрітій до 190 градусів протягом 40 хвилин.