Гострий Яловичий Гуляш

М'ясо вимити, нарізати шматочками, обсмажити на олії, залити окропом, щоб вода покривала м'ясо на два пальці, і гасити на маленькому вогні.

Цибулю очистити, крупно порізати, перці вимити, нарізати шматочками і пасерувати разом з цибулею на олії.

Окремо обсмажити різані крупно помідори.

Обсмажені овочі викласти до м'яса, посолити, додати прянощі: лавровий лист, пекучий перець, зелень петрушки та тушкувати на маленькому вогні до готовності м'яса.