Гостра Свинина З Арахісом

Нарізаємо свинину на тонкі вузькі смужки довжиною 5 см. Далі маринуємо в мисці з яєчним білком, спеціями (можна використовувати готову суміш) та соєвим соусом, добре перемішуємо і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Чистимо цибулю, нарізаємо не дрібно, на невеликі шматочки-смужки, подрібнюємо часник.

Дістаємо мариноване м'ясо, зливаємо маринад, що не вберуться. У вічі. або сковороді, розжарюємо масло і смажимо в ньому м'ясо 4-5 хвилин, постійно помішуючи, до появи золотистої скоринки. Потім викладаємо м'ясо шумівкою на блюдце з папером, даємо стекти олії.

Далі в цьому посуді смажимо цибулю близько 4 хвилин, потім закидаємо обсмажене м'ясо, подрібнений часник, арахіс, поливаємо соусом табаско і столовою ложкою соєвого соусу, смажимо 3-4 хвилини постійно перемішуючи.