Щоб приготувати омлет у духовці, спочатку розбийте яйця у глибоку миску.
Збийте яйця, додавши дрібку солі.
Додайте перець за смаком.
Приправте прованськими травами.
Поступово влийте молоко й збийте суміш.
Цвітну капусту розділіть на суцвіття та відваріть у киплячій воді протягом 5 хвилин.
Сосиски наріжте кружечками.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом.
Злийте зайву воду з цвітної капусти й викладіть її у форму. Додайте сосиски та залийте яєчною сумішшю. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.
Омлет із духовки готовий.