Окрошка з ковбасою та редискою
Рецептів окрошки існує безліч, але класикою російської кухні вважається саме окрошка на квасі з ковбасою та зеленню. Цей холодний суп смакує цілий рік, проте найбільше його люблять улітку. Якщо в інших варіантах, наприклад з яловичим язиком чи іншим м'ясом, його спершу треба відварити, то тут обійдеться без цього, тож готується вона набагато швидше. І голод, і спрагу вона втамовує чудово!
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: ретельно вимийте овочі та зелень, очистіть картоплю.
-
Крок 2
Зваріть картоплю.
-
Крок 3
Зваріть яйця круто й очистіть їх від шкаралупи.
-
Крок 4
Охолоджену відварну картоплю натріть на тертці.
-
Крок 5
З огірка зніміть шкірку, натріть його на тертці та змішайте з картоплею.
-
Крок 6
Яйця дрібно наріжте або покришіть і додайте до картоплі з огірками.
-
Крок 7
Ковбасу наріжте скибочками та покладіть до овочів і яєць.
-
Крок 8
Додайте дрібно нарізану зелень і натерту редиску.
-
Крок 9
Заправте майонезом, гірчицею та хроном.
-
Крок 10
Залийте окрошку холодним квасом.
-
Крок 11
Подавайте окрошку з гарячими часниковими грінками з чорного хліба!
Поживна цінність
- Калорії
- 72 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 6 г
