Окрошка На Майонезі З Лимонним Соком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Окрошка на майонезі з лимонним соком — це літня класика у сучасному виконанні. Делікатна поєднання курки, лікарської ковбаси, свіжих огірків і картоплі, щедро присипані духмяним кропом та зеленою цибулею. Майонез надає страві кремової текстури, а лимонний сік дарує делікатну, освіжаючу кислинку. Страва ідеально смакує охолодженою у спекотний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії404
-
Протеїни16
-
Жири34
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Рекомендуйте додавати лимонний сік поступово — так легше досягти балансу кислинки. Майонез можна частково замінити сметаною — отримаєте ніжніший смак і легшу структуру. Подавайте у порційних мисках з додатковою гілочкою кропу.
Підготуйте необхідні інгредієнти. Зелень ретельно промийте й обсушіть. Окремо відваріть куряче філе, картоплю та яйця. Дайте їм охолонути, потім очистіть.
Картоплю наріжте дрібними кубиками й викладіть у миску.
Яйця наріжте дрібними кубиками й додайте до картоплі.
Охолоджене куряче філе наріжте дрібними кубиками й додайте до підготовлених інгредієнтів у каструлю.
Зелений лук і кріп дрібно наріжте та додайте до інших інгредієнтів.
Свіжі огірки помийте, наріжте дрібними кубиками й додайте до миски.
Варену ковбасу наріжте дрібними кубиками й додайте до інших інгредієнтів.
До нарізаних інгредієнтів у каструлю додайте майонез.
Усі інгредієнти акуратно перемішайте. Додайте 0,5 літра води. Посоліть за смаком.
Зручним способом вичавіть сік із половини лимона. Невеликими порціями (приблизно 0,5 літра) додайте чисту воду, періодично обережно перемішуючи інгредієнти. Кількість води залежить від бажаної густоти окрошки. За потреби досоліть і додайте ще лимонного соку.
Подавайте охолодженою. Зберігайте в холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ