Звичайні Сирники

Сир (або сирну масу) добре розім'яти вилкою або подрібнити у блендері.

Додати яйця (або 3 жовтки), цукор, ванільний цукор, дрібку солі і добре перемішати.

Всипати борошно, що просіює, і ще раз добре перемішати масу.

Змоченою у воді ложкою набрати трохи сирної маси.

Злегка обваляти в муці, струсити надлишки і сформувати сирник.

У сковороді розігріти трохи олії (суміш рослинної та вершкового масел), викласти сирники, накрити сковороду кришкою і обсмажувати на слабкому вогні до рум'яності. Сирники перевернути і дати зарум'янитися з іншого боку.

Готові сирники викласти на тарілку із серветкою для вбирання зайвої олії та посипати цукровою пудрою.