Звичайні Сирники
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Звичайні сирники — це ніжна класика домашньої випічки. Повітряна сирна основа з делікатною ноткою ванілі тане в роті, а легка золотава скоринка робить кожен шматочок неповторно апетитним. Подача теплими, зі сметаною чи ягодами, огортає затишком та спогадами про родинний сніданок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії324
-
Протеїни28
-
Жири10
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Для справді ніжної текстури використовуйте сир середньої вологості, а борошно додавайте поступово. Суміш олії та вершкового масла надасть неперевершеної скоринки. Якщо сир дуже вологий – підсушіть його на марлі.
Сир (або сирну масу) добре розім'яти вилкою або подрібнити у блендері.
Додати яйця (або 3 жовтки), цукор, ванільний цукор, дрібку солі і добре перемішати.
Всипати борошно, що просіює, і ще раз добре перемішати масу.
Змоченою у воді ложкою набрати трохи сирної маси.
Злегка обваляти в муці, струсити надлишки і сформувати сирник.
У сковороді розігріти трохи олії (суміш рослинної та вершкового масел), викласти сирники, накрити сковороду кришкою і обсмажувати на слабкому вогні до рум'яності. Сирники перевернути і дати зарум'янитися з іншого боку.
Готові сирники викласти на тарілку із серветкою для вбирання зайвої олії та посипати цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ