Ньоккі класичні
Класичні ньоккі – це делікатні картопляні подушечки із ніжною текстурою й ледь вловимим ароматом мускатного горіха. Легкість тіста розкривається особливо яскраво поруч із улюбленим соусом, а золотистий відтінок дарує відчуття справжнього домашнього тепла. Одна страва – декілька хвилин до затишної сімейної вечері.
Як приготувати
Порада
Уникай зайвого борошна – ньоккі повинні залишитись м’якими, а не пружними. Важливо місити тісто теплим: від цього ньоккі будуть делікатнішими. Спробуй подати з соусом із вершкового масла та шавлії для ідеального поєднання.
-
Крок 1
Помити, почистити та варити до готовності картопля. Додати до нього сіль, мускатний горіх та зробити з картоплі пюре. У цю суміш потроху додати|добавляти| муку|борошно| і замішати досить круте тісто.
-
Крок 2
З тіста сформувати довгі ковбаски діаметром 1,5 см і розрізати їх на дрібні «бочки» завтовшки 1-1,5 см.
-
Крок 3
У киплячу і підсолену воду опустити ньюки, як тільки вони випливуть, їх потрібно подавати до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 742 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 165 г
