Ніжний Шоколадний Торт

Розігріти духовку до 175 градусів. Підготувати 3 форми 15 см у діаметрі.

Розтопити олію (75 г), остудити. Просіяти борошно, какао-порошок (60 г), розпушувач та соду у велику миску. Додати олію, молоко, яйця, цукор та каву, збити до однорідності. Викласти тісто у форми та випікати протягом 30–35 хвилин до сухої зубочистки. Остудити 15 хвилин|мінути| у формах, потім вийняти і повністю остудити на решітці.

Для крему шоколад розтопити на водяній бані, остудити до кімнатної температури. Збити розм'якшене масло|мастило| до повітряності (275 г). Поступово додати до олії цукрову пудру і какао-порошок, що залишився, збиваючи до однорідності. Додати розтоплений шоколад та ванільний цукор, збити до однорідності.

Викласти трохи крему на перший корж, розрівняти, накрити наступним коржем та зібрати торт. Змастити|змазати| повністю торт з усіх боків і прибрати в холодильник на 2 години.