Мигдальне масло можна замінити будь-яким нейтральним, на кшталт олії виноградних кісточок або виключити взагалі. Можна не мучитися із зважуванням інгредієнтів і додавати все на око).
Змішати 3-4 чайні ложки йогурту з 1 чайною ложкою лимонного соку, 1 чайною ложкою меду і 1 чайною ложкою мигдальної олії для заправки.
Покласти в тарілку порваний шпинат і руколу, зверху укласти нарізану полуницю та міні моцарелу.
Полити салат заправкою.