Ніжний Яблучний Пиріг Зі Сметанною Заливкою

Розм'якшуємо вершкове масло, особисто я розтоплюю його в мисці на плиті до рідкого стану. Додаємо туди сметану (100 грам) і борошно з розпушувачем. Борошно краще просіяти.

Вимішуємо м'яке, однорідне тісто і ставимо його в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом підготуємо заливку та начинку. Заливка: збиваємо сметану, що залишилася з цукром, яйцем і двома ложками борошна доти, поки цукор повністю не розчиниться. Ще можна додати в заливку кориці, хоч і без неї дуже смачно.

Начинка: яблука звільняємо від насіння та інших непотрібних нутрощів. Шкірку я залишаю, але це питання переваг. Нарізаємо тонкими, але досить великими скибочками. (Не забудьте перед цим увімкнути духовку, щоб вона встигла розігрітися!)

Тісто за цей час уже охолонуло. Беремо форму та викладаємо на неї тісто, роблячи високі борти. Я олією форму не змащую, в тесті і так достатньо олії, але якщо у вас форма не силіконова - можна змастити.

Викладаємо яблука у форму.

І наповнюємо форму заливкою. Слідкуємо, щоб шматочки яблук, що виступають над заливкою, теж були змащені.

Випікаємо у духовці, розігрітій до 180 градусів, близько години.

Залишаємо пиріг охолонути, щоб застигла начинка. Ням! :)