Невигадливий Яблучний Штрудель

Яблука відчистити від шкірки та нутрощів і нарізати однаковими пластинками. Потовкти качалкою печиво (можна замінити крихтами білого хліба) в крихту і дрібно нарізати мигдаль. Змішати в мисці цукор та корицю.

Розкачати тісто прямокутник, дуже тонко. Якщо ви не впевнені, що зможете потім згорнути рулет, не пошкодивши тіста, можна розкачувати його на рушник, рясно посипаним борошном, щоб потім за допомогою його зібрати пиріг.

Викласти на тісто яблука (займаючи ближній до вас бік і відступивши пару сантиметрів від краю), посипати їх цукрово-коричною сумішшю, потім крихтою та мигдалем. Наприкінці рівномірно по всій довжині викласти нарізане на кілька шматочків олію.

Найвідповідальніший момент - збирання рулету. Зручно його формувати, використовуючи рушник, на якому котилося тісто. Акуратно загорніть краї рулету, трохи пам'ятайте його, щоб рівномірно розподілити начинку, защіпніть край.

Викласти рулет на змащене вершковим маслом або вистелене пергаментом лист і рівномірно змастити збитим яйцем, щоб наш красень блищав, особливо приділяючи увагу шву.

Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до золотистої скоринки - це приблизно 20 хвилин.

Подавати охолоджений штрудель дуже смачно з вершковим морозивом або збитими вершками.