Несолодке Пісочне Тісто (Pâte Brisée)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії537
- Протеїни7
- Жири32
- Вуглеводи57
Інструкція приготування
Води може знадобитися трохи більше або менше, можна додавати поступово стільки, скільки потрібно, щоб тісто стало легко відлипати від посуду і від рук.
Попередньо розм'якшити при кімнатній температурі олію та охолодити воду
Змішати борошно та сіль у великій мисці.
Додати розм'якшене масло|мастило| і заважати з|із| мукою|борошном| кінчиками пальців протягом декількох хвилин.
Додати крижану воду і заважати ще пару хвилин до однорідності і гладкості тіста. Розділити на 2 частини та скачати їх у кулі.
Тісто можна випікати відразу ж, можна зберігати у холодильнику.
Тонко розкотити необхідну кількість, викласти тесту у форму і наколоти вилкою. Поставити до духовки на 10 хвилин. Потім вийняти, викласти начинку та повернути до духовки. Випікати до готовності приблизно 20 хвилин.