Нектарини У Пряному Вині
-
Час на підготовку240 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Ароматні нектарини у пряному вині — це розкішна літня заготовка, у якій фрукти набувають витонченого поєднання східних спецій, білого вина та легких лимонних нот. Оксамитна м’якоть нектаринів ніжно просякнута пряним сиропом, що огортає теплом кожну ложку. Така консервація дарує клаптик літа навіть холодного зимового ранку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії359
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи85
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку обери щільні, трохи недостиглі нектарини. Сироп рекомендую процідити через сито перед заливанням — це позбавить зайвих спецій і зробить розсол прозорішим. Вино обирай якісне, із сухим, чистим смаком.
Підготувати усі інгредієнти.
Нектарини опустити на 2 хвилини в киплячу воду, потім перекласти в крижану воду.
Позбавити нектарини від шкірки та кісточок.
Зварити сироп із цукру та води з імбиром, корицею та гвоздикою.
Опустити нектарини в гарячий сироп, довести до кипіння, вимкнути вогонь і дати настоятися в сиропі 3-4 години.
Злити сироп у миску та зберегти. У каструлю до нектаринів влити вино та лимонний сік. Довести до кипіння та вимкнути вогонь.
Вийняти нектарини та перекласти у стерилізовані банки.
Відвар змішати з|із| сиропом, прокип'ятити і залити їм банки до країв.
Банки закатати, перевернути і так остудити.
Повернути банки в нормальне становище та зберігати у прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ