Свинина В Медово-Гірчичній Глазурі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свинина в медово-гірчичній глазурі зачаровує витонченим балансом солодкого, делікатної пряності та легкого диму спецій. Апетитна рум’яна скоринка приховує соковиту, ніжну структуру м’яса, просочену насиченими ароматами паприки, хмелі-сунелі й гірчиці. Ця страва прикрасить святковий стіл або додасть шарму буденному вечору, залишаючи післясмак домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії402
-
Протеїни49
-
Жири21
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Добре обсушіть шматок свинини перед натиранням спеціями — так спеції проникнуть глибше. Під час останніх хвилин запікання не відходьте від духовки: глазур швидко утворює ідеальну скоринку, але може підгоріти.
М’ясо обсушіть паперовим рушником.
Змішайте паприку, хмелі-сунелі, сіль і мелений чорний перець.
Натріть м’ясо спеціями, загорніть у фольгу й запікайте протягом 1,5 години за температури 180 градусів.
У посуді змішайте 1 столову ложку меду та 1 чайну ложку рослинної олії.
Додайте 1 чайну ложку гірчиці.
Перемішайте до однорідної маси.
За 10 хвилин до готовності звільніть м’ясо від фольги й намастіть шаром глазурі за допомогою силіконового пензлика.
Через кілька хвилин запікання нанесіть ще один шар глазурі.
Коли з’явиться рум’яна скоринка, м’ясо готове.
Подавайте як у гарячому, так і в холодному вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ