Мармуровий Брауні З Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Мармуровий брауні з сиром — це витончене поєднання насиченого шоколадного тіста та ніжної сирної начинки. В кожному шматочку відчувається баланс солодкості й глибини какао, делікатно підкреслений легким солонуватим відтінком. Вигадливий мармуровий візерунок робить десерт не лише апетитним на смак, а й особливо привабливим на вигляд.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії364
-
Протеїни7
-
Жири24
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Щоб мармуровий візерунок виглядав виразніше, не поспішайте перемішувати сирну масу у тісті: акуратні кругові рухи створять рівномірне розмаїття. Замість Hochland можна використати крем-сир типу Philadelphia з мінімальним вмістом вологи.
Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 160 градусів.
У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило| і підігріти до тих пір, поки|доки| воно не почне пузиритися.
Зняти масло|мастило| з вогню, додати|добавляти| до нього шоколад, перемішати, потім накрити кришкою і залишити на 5 хвилин|мінути|. За цей час шоколад розтопиться, ще раз перемішати до однорідної консистенції.
Збити шоколадну масу з 3 яйцями, коричневим цукром та ванільною пастою.
Додати сіль, какао та борошно, перемішати до однорідної маси.
Перекласти тісто у форму для випічки, змащену олією, і розрівняти.
Сирний Hochland сир для кулінарії збити з білим цукром і яйцем. Завдяки високій термостійкості його щільна текстура та форма збережеться і після запікання.
Ложкою викласти на тісто у формі острівця сирної маси.
Опустити шпажку або кінчик ножа в тісто і круговими рухами поводити по всій площі, щоб отримати мармуровий малюнок. Відправити брауні до духовки на 40–45 хвилин. Щоб білий малюнок не підрум'янився, можна щільно прикрити форму фольгою.
Перевірити брауні на готовність, воткувши в тісто шпажку: вона має вийти з вологими крихтами. Готовий брауні повністю остудити на ґратах, перш ніж подавати.
Подавати мармуровий брауні до чаю або інших улюблених напоїв.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ