Мармурові Брауні

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією квадратну форму 22х22 см.

Для вершкового шару змішайте у мисці розм'якшений вершковий сир із 50 грамами цукру та 1 яйцем до однорідного стану. Додайте в цю суміш рубаний шоколад (175 г). Перемішайте та відставте.

Для шоколадного шару налийте у невелику каструльку воду та доведіть до кипіння. Вимкніть і встановіть над каструлькою миску з рештою рубаного шоколаду (175 г) і 50 г вершкового масла. Помішуйте, доки все не розплавиться. Додайте 100 г цукру і 2 яйця, потім просіяне борошно, розпушувач і сіль. Заважайте, поки суміш не стане однорідною.

Вилийте половину тесту (шоколадного) у форму. Зверху викладіть шар із вершкового сиру. На вершковий шар викладіть другу половину шоколадного тіста (нічого страшного, якщо вершкове начиння буде проглядати). Опустіть у тісто ніж вертикально і кілька разів зробіть кругові рухи по всій формі, щоб отримати мармуровий ефект.

Випікайте 25-30 хвилин при 180 градусах, поки верх злегка не потріскається і краї трохи відставатимуть від стінок форми. Охолодіть повністю, а потім розріжте на 12–16 квадратиків. Зберігати у холодильнику.